índice de recetas por categorías

Caldos, cremas y sopas:

• Caldo de (sobras de) verduras.
• Sopa reconfortante de tomate y garbanzos.

Ensaladas:

• Ensalada César.
• Ensalada de tomate y feta.

Leches vegetales y otros lácteos veganos:

• Leche de coco.
• Mantequilla (receta de Conroy).

Quesos veganos:

• Camembert (receta de Miyoko Schinner).
• Camembert (receta de S.M. Conroy).
• Colby (queso tipo cheddar, receta de S.M. Conroy).
• Crema de queso untable tipo Brie.
• Feta.
• Feta estilo mediterráneo.
• Mozzarella para fundir.
• Muenster.
• Pepper Jack.
• Vegadelphia (queso de untar)

Platos libres de carne:

• Albóndigas de alubias blancas con salsa de cebolla.
• Albóndigas de avena y tofu.
• Black veggie burger.
• Chili vegano.
• Escalopes.
• Fajitas mexicanas tipo carnita.
• Heura a la cerveza.
• Milanesas de avena y semillas.
• No pollo al ajillo.
• Quinua con cosas verdes.
• Seitán (receta de Isa Chandra Moskowitz)
• Stroganoff.

Platos libres de huevo:

• Tortilla de patatas con harina de garbanzos.
• Tortilla de patatas con harina Yolanda.

Otros platos:

• Croquetas de calabaza y nueces.
• Empanada de no-atún con pisto.
• Hojaldre relleno de espárragos y shitake.
• Pasta alla rustica.
• Pasta con tomate y feta.
• Patatas al curry.
• Tartar de berenjena ahumada.

Postres:

• Bizcocho de zanahoria y nueces a la naranja.
• Helado de chocolate.

Salsas, toppings y aliños:

• Alioli tradicional.
• Crema agria fermentada.
• Mayonesa sin huevo.
• Salsa Alfredo.
• Salsa pesto.
• Salsa César.
• Topping de cáñamo para ensaladas.

Cajón de sastre: 

• Despensa vegana.
• Dime qué ceno.
• Querido Santa.
• Sitios donde amé la vida.